Soja - skarb w naszej spiżarni

Soja jest jedną z najzdrowszych roślin strączkowych na świecie. Jest ona bezcennym źródłem białka roślinnego, które pozwala utrzymać prawidłowy poziom tego budulca w organizmie (do 40g białka na 100g soi). Białko sojowe w przeciwieństwie do białka zwierzęcego nie zawiera puryn, czyli szkodliwych związków utrudniających wchłanianie się wapnia. Soja zawiera również mnóstwo błonnika, potasu, magnezu, fosforu, wapnia, żelaza i witamin. Oprócz tego soja zawiera dużo węglowodanów i zdrowych tłuszczów, które decydują o jej dość wysokiej kaloryczności – w 100 g nasion soi znajdziemy 385 kalorii. W kuchni Azjatyckiej nazywana jest "Królową wszystkich roślin" albo "Świętą Rośliną" i używana jest od wielu setek lat. Soja jest doskonałym składnikiem diety dla sportowców oraz osób o wzmożonym wysiłku fizycznym. Posiada bardzo dobre właściwości wzmacniające. Izoflawony zawarte w soi mają właściwości antyoksydacyjne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze.

Sojusznik w łagodzeniu objawów menopauzy

Soja jest skuteczną i bezpieczną alternatywą dla terapii hormonalnej. Jest prawdziwą skarbnicą fitoestrogenów, które wykazują działanie podobne do naturalnych estrogenów i mogą rekompensować ich niedostatek.