Panierka z Płatków Kukurydzianych 2 KG na Nuggetsy i Kotlety bez dodatku Cukru

Do czego wykorzystać panierkę z płatków kukurydzianych?

Panierka z płatków kukurydzianych daje znacznie więcej możliwości niż klasyczne kotlety czy nuggetsy. Jej największym atutem jest chrupiąca, nieregularna struktura oraz złocisty wygląd po przygotowaniu. Można wykorzystać ją do mięsa, ryb, serów i warzyw, ale również jako chrupiący element zapiekanek czy innych dań.

Ponieważ sama panierka jest neutralną bazą, można dodatkowo doprawić ją według własnego pomysłu. Dzięki temu z jednego produktu przygotujemy zarówno klasyczny obiad, jak i pikantne stripsy, przekąski imprezowe czy warzywa w chrupiącej panierce.

Kurczak – zdecydowanie więcej niż nuggetsy

Można przygotować nuggetsy, stripsy, polędwiczki, kotlety z piersi kurczaka, panierowane udka, kawałki kurczaka typu popcorn chicken czy skrzydełka. Ciekawym pomysłem są również niewielkie kawałki kurczaka podawane jako przekąska z kilkoma sosami – czosnkowym, pomidorowym, barbecue, serowym czy słodko-pikantnym.

Panierkę można również doprawić przed użyciem. Papryka, czosnek i pieprz dadzą klasyczną wersję, chili i ostra papryka – wersję pikantną, a mieszanka ziół pozwoli uzyskać bardziej delikatny charakter.

Kotlety i inne mięsa

Panierka z płatków kukurydzianych może zastąpić tradycyjną bułkę tartą w wielu popularnych daniach. Świetnie nadaje się do kotletów z piersi kurczaka, indyka i wieprzowiny, a także mniejszych kawałków mięsa przygotowywanych jako chrupiące przekąski.  Można spróbować również sznycli, roladek mięsnych, cordon bleu czy nadziewanych kieszonek z kurczaka. Panierka kukurydziana może być szczególnie ciekawa tam, gdzie zależy nam na mocno zaznaczonej, chrupiącej powierzchni.

Ryby i owoce morza

Panierka sprawdzi się do filetów z dorsza, mintaja, morszczuka, halibuta czy łososia, a także do przygotowania domowych paluszków rybnych. Filet można pokroić na niewielkie kawałki, opanierować i podać z frytkami oraz sosem.  Można przygotować również chrupiące krewetki albo niewielkie kawałki ryby podawane jako przekąskę.

Warzywa w chrupiącej panierce

Panierka kukurydziana pozwala zmienić zwykłe warzywa w atrakcyjną przekąskę lub dodatek do obiadu. Można panierować kalafiora, brokuły, cukinię, bakłażana, pieczarki, cebulę, paprykę, szparagi, fasolkę szparagową czy kawałki dyni.  Ciekawym pomysłem są krążki cebulowe, panierowane plastry cukinii oraz różyczki kalafiora. Po przygotowaniu można podawać je z dipem czosnkowym, jogurtowo-ziołowym albo pikantnym sosem. Zestaw kilku takich warzyw może stworzyć cały chrupiący półmisek przekąsek.

Panierowane sery

Kolejna bardzo apetyczna kategoria. Panierkę można wykorzystać do przygotowania mozzarelli, camemberta, sera typu halloumi czy innych serów nadających się do obróbki termicznej.  Można zrobić klasyczne panierowane krążki sera albo niewielkie serowe kąski. Chrupiąca powierzchnia i miękkie, ciągnące się wnętrze to bardzo dobre połączenie. W przypadku sera szczególnie ważne jest dokładne panierowanie, aby ograniczyć jego wypływanie podczas obróbki.

Ziemniaki i inne dodatki

Rozdrobnione płatki można wykorzystać również jako chrupiącą posypkę. Przykładowo niewielką ilością panierki można pokryć ziemniaki przed pieczeniem, aby uzyskać bardziej chrupiącą powierzchnię.  Podobny pomysł można wykorzystać przy krokietach ziemniaczanych, kulkach ziemniaczanych czy innych formowanych przekąskach.

Zapiekanki i chrupiąca warstwa na wierzchu

Panierka nie musi znajdować się dookoła produktu. Można wykorzystać ją jako chrupiącą warstwę na powierzchni zapiekanek. Posypka z rozdrobnionych płatków może urozmaicić zapiekankę warzywną, ziemniaczaną, makaronową czy dania przygotowywane pod serem.

Tortille, burgery i kanapki

Chrupiący kurczak przygotowany w panierce kukurydzianej może stać się składnikiem wielu innych dań. Można wykorzystać go do burgerów z chrupiącym kurczakiem, tortilli, wrapów, kanapek, bajgli, sałatek typu crispy chicken czy domowych kebabów.

Na przykład: tortilla + chrupiący kurczak + sałata + pomidor + ogórek + sos czosnkowy.

Sałatki z chrupiącym dodatkiem

Kilka kawałków kurczaka w kukurydzianej panierce można pokroić i położyć na sałatce. Pasować będą między innymi kompozycje z sałatą, pomidorem, ogórkiem, kukurydzą, cebulą, serem, awokado czy grzankami.  Podobnie można wykorzystać panierowany ser lub warzywa.

A co dodać do samej panierki?

Panierkę z płatków kukurydzianych można przed panierowaniem połączyć z ulubionymi przyprawami.

Klasyczna: sól, pieprz, słodka papryka i czosnek.
Pikantna: chili, pieprz cayenne i ostra papryka.
Wędzona: wędzona papryka, czosnek i pieprz.
Ziołowa: oregano, bazylia, tymianek i czosnek.
Curry: curry, kurkuma, czosnek i odrobina ostrej papryki.
BBQ: przyprawy o charakterze barbecue i wędzona papryka.

Skład Panierki: